六方 JINYA

佐島漁港直送の刺身を生あげ醤油で楽しむ

050-5269-4935

生あげ醤油と旬鮮魚

横須賀佐島漁港直送!朝どれ新鮮な旬の刺身

横須賀佐島漁港から旬の鮮魚を直送しております。
水揚げされたばかりのその季節で一番美味しい旬鮮魚は、まるで踊るかのような歯触りと、ギュッと凝縮されたうま味が口の中で広がります。
また、自信を持ってお届けする生の本まぐろは、季節ごとに一番美味しい産地から仕入れておりますので、いつでも脂ののった上質なうま味をお楽しみいただけます。
そしてその新鮮な刺身のうま味を最大限まで引き立てる、搾りたての「生あげ醤油」との相乗効果を、六方JINYAでぜひお楽しみください。

搾りたての「生あげ醤油」が刺身のうま味を引き立てます

佐島漁港直送の新鮮な刺身をより美味しくお召し上がりいただくために、当店では醤油の鮮度にもこだわります。
一切火入れも濾過もしない、生あげ醤油という生きたお醤油。毎日手入れをすることにより、発酵のチカラで味わいが変化します。そしてその変化を見極めながらその日の鮮魚に合うベストな状態でご提供いたします。
生あげ醤油はお客様の目の前で搾ります。搾りたての醤油はとてもフレッシュな香りでマイルドな味わいで、新鮮な刺身の甘味を引き立てます。
鮮魚のうま味と生あげ醤油のコクの相乗効果が生み出す深い味わいをお楽しみください。
お電話は12時~17時が比較的繋がりやすくなっております

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